将饮料进行养分分级，经过ABCD四个等级，阴险反映饮料中含有糖、脂肪等成分的状况，一眼就能看出是否健康。记者昨日从上海市疾控中心了解到，霸王茶姬、奈雪的茶、高兴柠檬、杭州乐源这四个市民了解的奶茶饮料品牌成为上海第一批“养分挑选”标识试点，往后市民挑选购买饮料时，只需看到标识就能了解养分成分。
怎么给饮料区分养分等级？上海市疾控中心养分健康科主任臧嘉捷说，“养分挑选”饮料分级办法首要参阅国内外规范，考虑饮料养分成分散布及人群饮料摄入状况，依据饮料中非乳源性糖、顺利脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料做阴险分级，分级从A到D级，引荐程度则逐级递减。
以一杯网红饮料霸王茶姬“伯牙绝弦”为例，记者看出，饮料外部将“B”字母扩大加粗，这在某种程度上预示着该饮料在养分挑选里归于B级。而奈雪的茶出品的复合茶饮料“金桂龙井”标识A级，还有其他果茶、柠檬茶标识B级。“现在门市部的奶茶许多顾客会要求正常糖、少糖、无糖等，所以还不可以做到悉数‘养分挑选’标识。但针对其他产品线的产品咱们已尽最大才能全标识，让咱们顾客心里更稀有。”奈雪的茶产品研制高档总监金勇说。
“养分挑选”标识该怎么样看待？臧嘉捷解说：这一分级首要看饮料“短板”。以某品牌饮料为例，它的非乳源性糖含量为5.6g/100ml，等级为C级；顺利脂肪含量为1.2g/100ml，等级为B级；反式脂肪含量为0g/100ml，等级为A级；不增加非糖甜味剂，非糖甜味剂等级为A级。阴险看来，该饮料的心算评级为C级。
至于市民，该怎么正确的挑选？总的来说，A、B级饮料比C、D级饮料含有更低的糖和脂肪。市民刘女士直言，“有了‘养分挑选’标识，对饮料的成分一览无余，这样不管自己喝忍不住给孩子买，都能心里有个谱。”
臧嘉捷最终和记者说，第一批试点品牌推出后，还有后续品牌饮料连续在洽谈之中，包含星巴克等将从标识成分着手，逐步完善。（记者 顾泳）
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